Onnellinen päästä varpaisiin

tiistai 25. marraskuuta 2014

Mantelisilakat ja kurkumabataatti

Tänään halusin paistaa silakat hitaasti haudutellen leivinuunin somassa jälkilämmössä.

Mantelisilakat

(ohje neljälle hengelle)

n. 600 g silakkafileitä
merisuolaa
1 pieni sipuli
1,5 dl mantelijauhoa
1 dl kaurakermaa
mustapippuria

Levitä silakkaiset vadille ja helhäyttele päälle hieman merisuolaa.


Siivuta sipuli ja ripottele sipulinpalaset kalojen päälle. Valuttele kaurakerma koko komeuden päälle.


Sirottele mantelijauhe tasaisesti sekä vielä vähäsen mustapippuria, niin son siinä! Jos sinulla on leivinuuni ja vieläpä lämpimänä, niin eikun sinne nätisti muhimaan. Nämä onnistuvat myös sähköuunissa, paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Kurkumabataatti

1/2 kg bataattia
voita
2 tl kurkumaa
mustapippuria
merisuolaa
valkosipulia

Anna voin sulaa pannussa ja ripottele kurkuma sulaneen voin päälle. Kurkuman paistuessa lisää mustapippuri, joka tehostaa kurkuman terveysvaikutuksia. Lisää siivutettu bataatti ja malta antaa hautua hitaasti kypsäksi. Ripottele merisuolaa ja tuoretta valkosipulia päälle, kääntele ja lautaselle :)

Kurkuma ja valkosipuli ovat luonnonlääkkeitä. Kurkuma poistaa tulehdusta kehosta ja sen on todettu rotilla tehdyissä kokeissa voivan parantaa vaurioituneita aivoja, valkosipulia ei turhaan mainosteta luonnon omana antibioottina, jolla ei liene muita haittavaikutuksia kuin haju, joka sekin ajan myötä häipyy, kun keho tottuu siihen.






Salaatti

Lollo Rosso -salaattia
tuorekurkkua
1 Myrttisen suolakurkku
pätkä varsiselleriä
keltaista ja punaista paprikaa
rucolaa
tilliä (tuoreena)
persiljaa (tuoreena)
nokkosensiemeniä
runsaasti kylmäpuristettua oliiviöljyä

Tarjoillaan seurana <3 Ja juu-u. Tässä pitäisi ehkä olla kuvakin salaatista, mutta nyt ei oo :o) Se epäonnistu...










Ei kommentteja:

Lähetä kommentti